Objetivo: Medición de la tensión superficial por el método del desprendimiento
Para la determinación de la tensión superficial de un líquido se sumerge una cuchilla perpendicular y horizontalmente en el líquido y se alza lentamente del líquido, midiendo continuamente la fuerza de tensión. La lámina de líquido que se forma en la cuchilla se desprende en el momento en que se sobrepasa una fuerza característica. Conociendo esta fuerza y la longitud de la cuchilla se puede calcular la tensión superficial.