A restrikciós enzimek olyan enzimek, amelyek képesek a DNS-molekulák hasítására vagy darabolására, a DNS-molekula bázisszekvenciája alapján kifejezetten specifikus helyeken. Felismerésük és izolálásuk a 20. század második felében felbecsülhetetlen értékű eszközt nyújtott a tudósoknak, és gyorsan fejlődött a molekuláris biológia berkeiben. A restrikciós enzimek által feldarabolt DNS fragmentek szétválasztására  az agaróz elektroforézis módszer alkalmas. Ezen készlettel a hallgatók agaróz elektroforézist végeznek három DNS mintán, amelyeket korábban már restrikciós enzimekkel kezeltek. Az egyik minta HindIII enzimmel, egy másik minta EcoRI enzimmel, a harmadik pedig mindkét enzimmel hasított. Az agarózgélen kapott DNS-sávok mintázata mutatja, hogy minden enzim eltérően hat a DNS-en. A tanulók nemcsak megismerik a DNS-elektroforézis folyamatát, hanem megtanulják a folyamathoz kapcsolódó technikákat is, mint például egy agarózgél elkészítése, a DNS-minták betöltése az agarózgélbe és a gél festése a DNS-sávok megjelenítése céljából. Az eredmények megvizsgálása után, megtanulják az ismeretlen DNS-fragmentumok méretének meghatározását is. A készlet olyan speciálisan kezelt DNS-mintákat tartalmaz, amelyek nem igényelnek hűtést vagy fagyasztást, valamint előre elkészített agaróz gélt, amelyet egyszerűen melegvízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben melegíthetnek. Továbbá TBE elektroforézis puffert és DNS-festéket is tartalmaz. A DNS minták mennyisége 10 teszt elvégzéséhez elegendő.

A készlet tartalma:

A készlet nem tartalmazza, de a kísérlet elvégzéséhez szüséges még: elektroforézis kamra, tápegység és 10 μl-es mikropipetta, heggyel.