25 preparati microscopici con testo accompagnatorio
I principali agenti infettivi e patogeni, lavorazione e deperimento di generi alimentari :
1(d). Staphylococcus aureus, germe piogeno
2(d). Sarcina lutea, germi a trasmissione aerea. Stafilococchi
3(e). Streptococcus pyogenes, agente piogeno
4(d). Streptococcus lactis, lattobacillo
5(d). Bacillus subtilis, bacilli del fieno. Bacilli e spore
6(d). Bacillus mycoides, bacilli dei tubercoli radicali. Colorazione dei corpi interni
7(e). Bacillus anthracis, agente patogeno del carbonchio
8(e). Mycobacterium tuberculosis, agente patogeno della tubercolosi
9(d). Ceorynebacterium diphtheriae, agente patogeno della difterite
10(e). Bacterium erysipelatos, agente patogeno dell'erisipeloide
11(d). Rhizobium radicicola, batteri nitrificanti dei tubercoli radicali delle leguminose
12(d). Proteus vulgaris, batteri saprogeni
13(d). Escherichia coli, batteri intestinali. Potenzialmente patogeni
14(d). Eberthella typhi, agente patogeno del tifo
15(d). Salmonella paratyphi, paratifo
16(f). Vibrio comma, colera asiatico. Vibrioni
17(d). Shigella dysenteriae, dissenteria batterica
18(d). Haemophilus influenzae (Pfeiffer), influenza
19(e). Spirillum volutans, organismi delle acque stagnanti
20(d). Rhodospirillum rubrum, batteri saprogeni cromogenici
21(e). Clostridium botulinum, agente patogeno del botulismo
22(g). Spirochaeta duttoni (recurrentis), febbre ricorrente
23(d). Batteri dalla patina dei denti. Colorazione con il metodo di Gram
24(d). Batteri del lievito
25(d). Batteri del formaggio