Mutfak Bilimi

Sorum var

Açıklama

Bu kapsamlı kit, tüm ortak mutfak malzemeleri etrafında temalı çeşitli bilimsel teknikler içerir. Öğrenciler ticari gıda renkleri üzerinde kromatografi yapacak, bilinmeyen bir pişirme bileşenini tanımlamak için kimyasal testler kullanacak, ortak bir et yumuşatıcı enzimin protein sindirim yeteneğini inceleyecek, C vitamini seviyelerini ölçmek için titrasyon kullanacak ve daha sonra bilinmeyen bir meyve suyu veya sodayı test edecek (verilmemiştir) ve son olarak temizlemek için kullanılan malzemelerdeki (sabun, el bulaşık deterjanı ve makinede bulaşık deterjanı) bazı farklılık ve benzerlikleri inceleyin. Kit onbeş grup için yeterli malzeme içerir. Öğretmen El Kitabı ve Öğrenci Çalışma Kılavuzu kopya yöneticileri dahildir.

Kit İçeriği:

1 x 0.5 mL Gıda Rengi, Kırmızı
1 x 0.5 mL Gıda Rengi, Mavi
1 x 0.5 mL Gıda Rengi, Yeşil
1 x 0.5 mL Gıda Rengi, Sarı
1 x 25g Kabartma Tozu
1 x 25g Kabartma Tozu
1 x 25g Mısır Nişastası
1 x 25g “Bilinmeyen”
1 x 30 mL Asetik Asit,% 5 Çözelti
1 x 30 mL İyot Çözeltisi
1 x 5g Papain
1 x 15g Jelatin
1 kapsül Askorbik Asit
3 x 30 mL İyot Potasyum İyodür
1 x 30 mL Nişasta Göstergesi Çözümü
1 x 100 mL Deterjan (El)% 5
1 x 100 mL Deterjan (Makine)
1 x 100 mL Sıvı Sabun,% 5
1 x 30 mL Kalsiyum Klorür,% 5 Çözelti
1 Paket / 50 Evrensel Gösterge Şeridi
1 Adet / 15 Dereceli Plastik Pipet
90 Tek Kullanımlık İlaç Bardağı
75 Polistiren Test Tüpleri
1 Paket / 4 Kılcal Boru
1 Paket / 15 Kromatografi Sayfası
15 Spot Tabak
1 kutu Kürdan